Animations et Cours

Nos cours d' oenologie

Informations pratiques

 

Les cours ont lieu à l'abbaye de Floreffe "Salle du Moulin Brasserie" à Floreffe tous les 3ème jeudi du mois.

De 20h00 à 22h00.

Prix : 265€ par personne pour l'année et comprend :

  • 10 séances
  • 6 vins à chaque prestation
  • Un cours théorique

 

Comment s'inscrire ?

Par téléphone au 0477 80 46 41

Email : arom500@yahoo.fr

N° de compte : BE 85 001 5188460 06

Programme de cette année 2017-2017

 

Le vin est un sujet éminemment social, il est important d’avoir un avis, de pérorer en utilisant les mots justes et j’en passe et des meilleures.

C’est une façon de voir les choses qui vaut ce qu’elle vaut. À mes yeux, le vin c’est une histoire, des humains, des paysages.

J’aime raconter les vins, pas seulement les analyser, mais aussi les rendre vivants autrement que par leurs saveurs.

Si vous avez envie de voyager en ma compagnie, venez découvrir des hommes et des femmes au travers de leurs bouteilles, le jeudi soir à Floreffe (en général les 3es jeudis du mois, les autres dates sont marquées d’une *).

Eric Boschman

Meilleur sommelier de Belgique Wine personality of the year

 

Les dates des cours sont les suivantes (l'astérisque indique un jeudi qui n'est pas le 3e jeudi du mois)

 

 

Le 21 septembre

Le 05 octobre *

Le 16 novembre

Le 21 décembre

Le 18 janvier

Le 08 février *

Le 15 mars

Le 19 avril

Le 17 mai

                                                                                                     Le 21 juin.

 

 

Notre nouveau sommelier: Eric Boschman.

Sommelier belge mondialement connu, il est aussi le plus désopilant

 Les accords mets-vins au salon:

 

Samedi 4 novembre 2017 à 12h30 ou 19h00

 

Petites bulles et mises en bouche du chef

 

Terrine du chasseur accompagnée de ses petits légumes pickles

 

Raviole de King crabe au beurre blanc

 

Baluchon de biche et foie gras sauce poivrade

 

Pain perdu safrané

 

Café

 

Les plats seront mitonnés avec amour par notre chef David Ledent, le choix des vins

et les accords commentés avec brio par notre sommelier, Éric Boschman

 

Réservation obligatoire : Renseignements :arom500@yahoo.fr

Prix : 65 € par personne à verser sur le compte BE85 0015 1884 6006 en mentionnant AMV, vos noms, prénoms et adresse mail. Le paiement valide votre réservation.

Attention : les places sont limitées